Hướng dẫn cách nấu lẩu Tứ Xuyên bằng gói gia vị thần thánh

 Hướng dẫn cách nấu lẩu Tứ Xuyên bằng gói gia vị thần thánh

Lẩu Tứ Xuyên là một trong những món ăn trứ danh của vùng Tứ Xuyên, là một trong 10 món ăn được khuyên thưởng thức khi đến du lịch tại Trung Quốc. Lẩu Tứ Xuyên không chỉ nổi tiếng thơm ngon mà các nguyên liệu trong lẩu cùng rất tốt cho sức khỏe. Nếu như bạn chưa có cơ hội đến đó để thưởng thức món lẩu tuyệt vời này thì bạn có thể tự nấu lẩu bằng gói gia vị nấu lẩu Tứ Xuyên ngay tại nhà không mất quá nhiều thời gian và hương vị cũng rất thơm ngon.. Hãy cùng Yumeifoods tìm hiểu cách nấu lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng này nhé!

Lẩu Tứ Xuyên - món lẩu nổi tiếng bạn nên thử một lần trong đời

• Thời gian chuẩn bị: 1 giờ

• Thời gian nấu: 10 phút

• Tổng thời gian nấu : 1 giờ 10 phút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đối với nước lẩu:

• 2 muỗng canh (tablespoon) dầu

• 6 lát gừng

• 3-5 lá nguyệt quế

• 10 tép tỏi (bóc vỏ)

• 1 thanh quế

• 5 sao hồi (hoa hồi)

• 10 đinh hương

• 1 muỗng canh hạt tiêu Tứ Xuyên

• 12 quả ớt đỏ khô

• 1 gói gia vị lẩu cay Tứ Xuyên

• 12-15 cốc (cup) nước dùng gà

Chuẩn bị đủ nguyên liệu giúp món lẩu chuẩn vị hơn

Đối với nước chấm:

• Nước tương

• Sốt Sacha

• Dầu ớt hoặc ớt sa tế

• Giấm đen Trung Quốc (có thay bằng giấm gạo)

• Sốt mè (hoặc bơ đậu phộng)

• Dầu mè

• Hạt mè (vừng)

• Đậu phộng nghiền nhỏ

• Rau mùi cắt nhỏ

• Hành lá cắt nhỏ

• Tỏi băm nhỏ

Thực phẩm ăn kèm:

Có thể lựa chọn thực phẩm ăn kèm tuỳ theo sở thích

• Thịt bò cắt lát mỏng

• Thịt gà cắt lát

• Các loại cá viên

• Cá Phi-lê cắt lát mỏng (bạn có thể chọn loại cá mình thích ăn)

• Đậu phụ miếng

• Đậu phụ cứng (thái lát)

• Đậu phụ chiên

• Nấm rơm

• Nấm đông cô

• Nấm mộc nhĩ

• Sợi bún tươi

• Miến

• Há cảo hoặc hoành thánh (có thể mua đồ đông lạnh tại siêu thị)

• Bánh gạo Trung Quốc

• Cải thìa (cải bẹ trắng)

• Rau xà lách

• Bắp cải thảo

Hướng dẫn cách làm:

Đối với nước lẩu:

Bước 1: Bắc chảo lòng sâu lên bếp, đợi chảo nóng cho ít dầu ăn và gừng vào xào chung. Xào gừng đến khi gừng chuyển sang màu nâu một chút thì cho tiếp thanh quế, sao hồi, tỏi, lá nguyệt quế và đinh hương, nấu thêm khoảng 2 phút cho đến để các nguyên liệu dậy mùi thơm

Phi gia vị trong dầu để giúp chúng dậy mùi thơm

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho hạt tiêu Tứ Xuyên, ớt khô nguyên quả và gói gia vị lẩu Tứ Xuyên vào nấu thêm khoảng 2 phút, sau đó cho nước dùng gà vào đun. Đun sôi nước dùng và đổ vào nồi bạn định dùng để nấu lẩu. Nên dùng chiếc nồi có độ sâu và rộng để lúc ăn lẩu nước không bắn ra ngoài và bạn nhúng đồ lẩu cũng dễ hơn.

Bước 3: Làm nước chấm, bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu kể trên là có một bát nước chấm tuyệt vời rồi. Nếu không thích mùi của nguyên liệu nào thì bạn có thể bỏ ra nhé.

Nước chấm giúp món lẩu thêm đậm đà

Bước 4: Để nấu lẩu, bạn chuẩn bị bếp gas mini, bếp điện..,đặt nồi nước dùng lên và đun nhỏ lửa. Tiếp theo đặt các nguyên liệu ăn kèm xung quanh nồi lẩu. Để mọi tự pha nước chấm theo sở thích và nhúng các thực phẩm theo sở thích vào nồi lẩu, chờ nó chín và chấm với nước chấm. Nếu nước lẩu ăn mà vơi dần thì bạn có thể cho thêm nước sôi, tốt nhất nên căn đủ nước ngay từ đầu để nước lẩu đậm đà từ đầu đến cuối nhé.

Lẩu Tứ Xuyên mang lại lợi ích gì cho sức khoẻ?

Nhiều người nghĩ ăn cay nhiều không tốt cho sức khoẻ nhưng với món lẩu Tứ Xuyên hầu hết các nguyên liệu trong nồi lẩu này đều có lợi cho sức khỏe. Nó có thể giúp bạn điều trị bệnh cảm lạnh, có thể xua tan bệnh thấp khớp và mang lại giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe…

Việc ăn lẩu còn mang một ý nghĩa tốt đẹp khác là: lúc người thân, bạn bè, quây quần bên nồi lẩu vừa ăn vừa chuyện trò sẽ tạo giúp mọi người thêm gắn kết với nhau hơn và hiểu nhau hơn.

Thưởng thức món lẩu cùng người thân và bạn bè

Vậy là Yumeifoods đã hướng dẫn xong cho bạn cách nấu lẩu Tứ Xuyên tại nhà cực đơn giản với gói gia vị nấu lẩu Tứ Xuyên thần thánh và những lợi ích mà lẩu Tứ Xuyên mang lại.